先日、味噌汁の具材に切り干し大根を増やしたところである。
これにより、味噌汁の具材はワカメ、椎茸、大根の3種類となった。
しかし食物繊維ばかりである。
体に良いことはそうなのだけれど、ガツンとした栄養がないように思える。
つまり、タンパク質、炭水化物、脂質の三大栄養素である。
まあ、炭水化物についてはご飯を炊いて食べているからいいとして、やはりタンパク質は欲しいところだ。
味噌汁の具材として手軽で、常温でも長期保存できる何かないだろうか。
というわけで煮干しである。
基本的に出汁を取るのに使うイメージだけれど、別にそのまま食べてしまっても問題ない。
苦味があったりするかもしれないけれど、どうしても厳しいなら最初から「食べる煮干し」を使ってもいい。
まあ、食べる煮干しだったら別に味噌汁に入れずともそのまま食べればよくないか、となるけれど。
いきなり大容量のものを買ってみてダメだったらどうしようもないので、ドン・キホーテで一般的な袋入りのものを買ってきた。
チャック付きの袋だとありがたいのだけれど、そうではないのでいつも通りスクリューキーパーへ移し替える。
普段通りに味噌汁を作って、煮干しを５匹くらい追加するだけだ。
相変わらず手間のかからない料理でありがたい。
とりあえず食べれるし、楽に食材を増やしたい、常温で長期保存できるものがいいという用件は満たしているので、大容量の煮干しを買おうと思っている。
